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餐饮行业采购部采购员供应商考察手册

第1章供应商资质与准入管理

1.1营业执照与法人信息核查

采购员需登录国家企业信用信息公示系统或当地政务平台，检索目标供应商的统一社会信用代码，核对其营业执照名称、成立日期、注册资本及法定代表人是否与合同主体完全一致，严禁“阴阳合同”或主体变更未备案的情况，确保法律主体清晰。重点核查“经营范围”一栏是否涵盖拟采购产品的具体分类（如：餐饮具、酒水、预制菜等），若经营范围缺失或模糊，需要求供应商提供营业执照的“经营范围”页复印件并加盖公章，确认其具备开展业务的法定资格。

必须查验法定代表人身份证正反面复印件，并核对其与营业执照上的姓名、身份证号、照片是否完全匹配，同时确认其是否具备独立法人资格，防止内部员工代持或冒用他人名义签约。若供应商为分公司或个体工商户，需额外核查其“分支机构”或“经营者”信息页，确认其经营地址、联系电话及经营者姓名与合同主体一致，并核实其是否具备相应的行业许可资质。检查营业执照的“有效期”起止日期，若当前日期已超出有效期，必须要求供应商提供延期申请证明或重新办理执照的承诺书，避免因执照过期导致合同无效。

对于新入职或刚建立合作的供应商，需要求其提供营业执照的原件扫描件或电子证照，并在采购合同中注明“原件需随货同行”的条款，以便后续现场核验。

1.2经营范围与业务资质验证

要求供应商提供营业执照的“经营范