奶酪土豆泥制作.pptx

蔬菜类菜肴制作——奶酪土豆泥制作江苏省惠山中等专业学校

content目录01奶酪土豆泥简介02原料发放03任务实施04任务拓展05任务研讨

奶酪土豆泥简介01

奶酪土豆泥简介奶酪土豆泥是法国传统菜肴之一。相传是由西班牙朝圣者传入法国，早期是由面包混合奶酪制作而成。在法国流传后，法国人用土豆替代了面包，制作成了奶酪土豆泥。这道菜可以使用多种奶酪制作而成，通过奶酪加强土豆泥的风味和粘性。这道菜可以作为单独的头菜食用，也可以搭配香肠作为主菜食用。

原料发放02

01任务领取学生独立领取奶酪土豆泥制作所需原料，确保按标准菜单逐一核对。02原料清单包括土豆、黄油、马苏里拉奶酪、牛奶及调