餐饮行业前厅部服务员宾客接待工作手册.docxVIP

餐饮行业前厅部服务员宾客接待工作手册

第1章宾客服务礼仪规范

1.1仪容仪表基本要求

男士应穿着整洁的深色西装或商务休闲装，衬衫领口必须平整无褶皱，领带（若佩戴）需系得端正，袖口露出部分不得超过2厘米，严禁佩戴夸张的饰品或佩戴假发、指甲油等不符合职业形象的配饰。女士应穿着端庄大方的职业装，裙长及膝或过膝，裤长不超过膝盖，头发必须梳理整齐并盘起或束在脑后，严禁佩戴项链、耳环等外露饰品，指甲修剪整齐并涂无色指甲油。

头发必须保持干净、干燥、无油光，刘海需向后梳理或紧贴额头，严禁遮挡眼睛；胡须必须刮净，面部无油光，严禁有异味或佩戴首饰。手部必须保持干燥清洁，指甲长度控制在1厘米以内，严禁涂有色指甲油或佩戴戒指、手链等金属饰品，指甲油颜色以无色或淡粉色为佳。面部需保持清爽，无汗渍、油垢，严禁有异味；嘴唇需涂护唇膏，保持湿润，严禁涂抹口红或唇彩，嘴角不得有食物残渣或血迹。

身体姿态需挺拔，双肩下沉，不要耸肩，抬头挺胸，目光平视前方，严禁低头看手机或斜视，站姿需保持背部挺直，双手自然下垂或交叠于腹前。

1.2站姿与坐姿标准

站立时双脚与肩同宽，脚尖微向外开约15度，重心均匀分布在双脚上，膝盖微曲，双手自然下垂于身体两侧，距离大腿骨内侧约5厘米，严禁双手叉腰、抱臂或随意插兜。坐下时先将双脚平稳落地的同时，身体重心缓慢下沉，双手自然放于大腿或桌边，双脚平放