厨房安全周检查表.xlsxVIP

厨房安全周检查表

【填写说明】1.本表格可直接复制使用，适用于餐厅、食堂、酒店等各类厨房场所的每周安全隐患排查，由厨房负责人或指定检查人完成填写；2.检查周期：每周1次，需明确标注检查周次及对应的起止日期，确保每周安全检查无遗漏；3.检查标准说明：检查结果栏填写“合格/不合格/无异常”，合格填“√”、不合格填“×”、无异常填“无”；发现不合格项需在“问题描述”栏详细说明具体位置、隐患情况，“整改措施”栏明确整改方法、责任人及完成时限，整改后需在“复查结果”栏确认；4.检查需严格对照标准逐项核实，严禁漏检、瞒报，重点关注燃气、消防、用电等高危环节；5.表格填写完成后，经检查人、厨房负责人签字确认，提交后勤/安全管理部门归档，留存期限不少于1年；6.可根据厨房实际规模（如大型后厨、小型食堂厨房）增减检查项目或行数，增减时保持表格格式规整。

一、基础信息

检查周次 第____周 检查周期 ____年__月__日至____年__月__日 厨房名称/所在场所 ________________（如：XX餐厅后厨/XX学校食堂厨房） 检查人 ________________

联系电话 ________________ 检查时间 ____年__月__日____时____分 厨房负责人审核 签字：________ 审核日期 ____年__月