2025年技能兴鲁职业技能大赛(畜产品抽样员)复习题及答案(济南).docx

2025年技能兴鲁职业技能大赛(畜产品抽样员)复习题及答案(济南)

一、单项选择题

1.关于《食品安全国家标准畜禽产品抽样规范》（GB/T9695.19）中规定的抽样数量，以下说法正确的是：

A.从同一批次产品中随机抽取至少3个独立包装

B.当产品批量小于100件时，至少抽取5件

C.对于散装产品，应从不同部位抽取样品，混合后形成原始样品

D.抽样数量应完全由抽样员根据现场情况自行决定，无需遵循标准

答案：C

解析：根据GB/T9695.19相关规定，对于散装畜禽产品，应从不同部位（如上、中、下，或中心与边缘）抽取有代表性的样品，然后充分混合形成原始样品，以确保样品的代表性。A项