餐饮原料库存管理表.xlsxVIP

餐饮原料库存管理表

序号 原料类型 原料名称 规格型号 计量单位 期初库存（数量） 当前库存（数量） 库存上限 库存下限 供应商名称 供应商联系电话 采购单价（元） 最近采购日期 日均消耗量 预计可用天数 库存状态 储存要求 备注

1 生鲜类 五花肉 500g/块 块 10 8 15 5 XX鲜肉铺 /// 25 2024-5-10 2 4 正常 冷藏 肥瘦比例3:7

2 生鲜类 上海青 300g/把 把 20 12 30 8 XX蔬菜配送中心 /// 3.5 2024-5-11 5 2.4 正常 冷藏 今日新鲜到货

3 干货类 东北大米 10kg/袋 袋 5 3 8 2 XX粮油批发部 /// 45 2024-5-8 1 3 正常 常温、通风 无

4 干货类 干香菇 200g/袋 袋 8 5 12 3 XX干货商行 /// 18 2024-5-5 0.5 10 正常 常温、密封 香味浓郁，用量稳定

5 调料类 生抽 1.8L/瓶 瓶 12 7 20 5 XX调味品公司 /// 12 2024-5-9 1 7 正常 常温 酿造生抽，提鲜效果好

6 调料类 花椒 50g/罐 罐 6 3 10 2 XX香料专卖店 /// 15 2024-5-3 0.2 15 正常 避光、密封 四川大红袍花椒

7 半成品类 速冻春卷