原创力文档餐饮行业的新春战报
天财商龙·餐饮研究院
2026年3月2日
关键指标提取
业态
2026年2月/近12个月
2025年
2024年
2023年
2022年
2021年
正餐业态
98.4%/87.4%
85.3%
85.8%
89.6%
87.5%
89.4%
家常菜业态
97.4%/82.5%
83.4%
83.1%
87.2%
81.3%
83.8%
火锅业态
96.5%/74.5%
75.2%
73.3%
79.3%
74.8%
78.3%
烧烤业态
96.5%/77.1%
76.9%
75.0%
80.7%
75.7%
87.7%
快餐业态
96.7%/77.2%
77.4%
80
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