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食品法律法规考研试题

一、选择题（共40分，每题2分）

1.根据《中华人民共和国食品安全法》，食品安全标准的制定主体是：

A.卫生健康部门

B.市场监督管理部门

C.农业农村部门

D.国务院卫生行政部门

2.下列哪项不属于食品生产经营者的义务：

A.建立食品安全管理制度

B.对食品生产过程进行控制

C.向消费者保证食品绝对安全

D.建立食品安全自查制度

3.关于食品添加剂的使用，下列说法正确的是：

A.可以使用非食用物质作为食品添加剂

B.食品添加剂的使用范围和使用量应当符合食品安全标准

C.只要能改善食品品质，任何添加剂都可以使用

D.食品添加剂的使用不需要在标签上标明

4.根据《食品安全法》，食品安全风险监测工作的组织实施部门是：

A.国务院卫生健康部门

B.国务院市场监督管理部门

C.国务院农业农村部门

D.国务院食品安全委员会

5.下列关于食品安全标准的说法，错误的是：

A.食品安全标准是强制执行的标准

B.食品安全标准应当包括对与食品安全、营养有关的标签、标识、说明书的要求

C.食品安全标准可以由企业自行制定

D.食品安全标准应当包括食品添加剂的品种、使用范围、用量

6.根据《食品安全法》，食品安全事