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2026年二级公共营养师考试知识要点详解

一、单选题（共20题，每题1分）

1.中国居民膳食指南（2022版）建议成年人每天摄入谷薯类食物的量为多少？

A.250-300克

B.300-350克

C.350-450克

D.450-500克

2.以下哪种食物是优质蛋白质的良好来源？

A.精制米面

B.豆制品

C.油炸食品

D.蛋糕

3.中国居民膳食指南推荐每天摄入蔬菜的量为多少？

A.200-250克

B.250-300克

C.300-350克

D.350-400克

4.膳食纤维的主要功能不包括以下哪项？

A.促进肠道蠕动

B.降低血糖水平

C.提供能量

D.维持肠道菌群平衡

5.以下哪种维生素属于脂溶性维生素？

A.维生素C

B.维生素D

C.维生素B12

D.叶酸

6.中国居民膳食指南建议成年人每天摄入脂肪的供能比不宜超过多少？

A.20%

B.25%

C.30%

D.35%

7.以下哪种矿物质是构成骨骼和牙齿的主要成分？

A.钙

B.铁

C.锌

D.硒

8.孕期妇女对哪种营养素的需求量显著增加？

A.蛋白质

B.脂肪

C.维生素A

D.叶酸

9.以下哪种食物是铁的良好来源？

A.精制米面

B.豆制品

C.红肉

D.水果

10.老年人常见的营