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- 2026-05-27 发布于江西
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第45卷第21期食品工业科技Vol.45No.21
2024年11月ScienceandTechnologyofFoodIndustryNov.2024
岳伟，王丹，王盼，等.基于电子鼻结合GC-IMS分析浅渍黄瓜贮藏过程中的风味变化[J].食品工业科技，2024，45（21）：254−263.
doi:10.13386/j.issn1002-0306.2023110229
YUEWei,WANGDan,WANGPan,etal.ChangesinFlavorSubstancesofLightly-pickledCucumbersduringStorageBasedon
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