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学校采购的管理制度

学校采购的管理制度1

1、选购食品时必需索取销售单位或市场出具的发票或收据有

效购货凭证。

2、初次选购的供货商必需供应其主体资格合法的有效证件营（

业执照、餐饮服务许可证、生产许可证）。每次选购时应索取该

生产批次产品符合法定条件的检验机构出具的检验报告复印件，并

经供货商签字或盖章，选购冷、鲜、肉、禽时，应索取定点屠宰证

明和检疫合格证明，证明食品质量符合国家标准或规定。从固定单

位选购食品的，签订食品选购供货合同。

3、入库前或使用前设专人验收、查验产品包装、标识、有效凭

证及一般卫生状况是否符合索证规定和其他相关要求。

4、设立食品原料选购台账，登记每次交易使用状况。登记内

容：

（1）进货时间；

2（）供应商名称；

3（）进货商品的,名称、生产厂名、厂址、规格；

4（）进货商品的生产质量检验合格证明状况;

5（）进货商品的生产批号、生产日期、安全使用期（保质期、

保鲜期、保存期）和失效日期；

6（）进货商品的数量；

（7）登记人签名；

8（）其他状况；