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2025国家粮食和物资储备局科学研究院粮食储运研究方向博士后研究人员招收2人笔试历年参考题库附带答案详解

一、选择题

从给出的选项中选择正确答案（共50题）

1、在粮食储运过程中，为有效抑制储粮害虫的繁殖并延缓粮食品质劣变，常采用低温储藏技术。根据我国相关技术标准，准低温储藏的仓内平均粮温应控制在多少摄氏度以下？

A.10℃

B.15℃

C.20℃

D.25℃

2、下列气体中，在气调储粮技术中主要通过降低氧气浓度来实现抑菌杀虫目的，且因其化学性质稳定、来源广泛而被广泛应用的是：

A.二氧化碳

B.氮气

C.氩气

D.臭氧

3、在粮食水分检测中，依据国家标准《谷物和豆类水分测定法》（GB5009.3-2016），作为仲裁方法的是：

A.快速水分测定仪法

B.近红外光谱法

C.105℃恒重法

D.电容式水分仪法

4、下列关于粮食呼吸作用的说法，正确的是：

A.干燥粮食在安全水分以下时完全不进行呼吸作用

B.呼吸作用强度随温度升高呈线性增长

C.有氧呼吸产生的能量远高于无氧呼吸

D.呼吸作用仅由粮食籽粒自身细胞完成

5、在平房仓机械通风作业中，为防止粮堆结露，应遵循的基本原则是：

A.始终使用最大风量以缩短通风时间

B.通风前无需检测粮堆内外温湿度

C.确保进入粮堆的空气露点温度低于粮堆最低温度

D.仅在夜间进行通风以避免日晒影响

6、下列储粮害