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食品法律法规试题

一、选择题（每题2分，共40分）

1.《中华人民共和国食品安全法》的正式实施时间是（）。

A.2009年6月1日

B.2015年10月1日

C.2018年12月29日

D.2021年4月29日

2.根据《食品安全法》，食品安全标准（）。

A.属于推荐性标准

B.属于强制性标准

C.可以由企业自行决定是否采用

D.仅适用于食品生产企业

3.食品生产经营者应当建立并执行（），保证食品可追溯。

A.食品安全追溯制度

B.食品质量管理制度

C.食品生产记录制度

D.食品安全自查制度

4.下列哪项不属于食品安全风险监测的内容？（）

A.食品中生物性危害因素监测

B.食品中化学性危害因素监测

C.食品中物理性危害因素监测

D.食品感官品质监测

5.根据《食品安全法》，食品添加剂的使用应当符合（）。

A.企业标准

B.行业标准

C.地方标准

D.食品安全国家标准

6.保健食品标签、说明书不得涉及（）。

A.功效成分

B.适宜人群

C.疾病预防、治疗功能

D.食用方法

7.食品安全国家标准由（）会同国务院卫生行政部门制定、公布。

A.国务院食品药品监督管