2026届高三生物一轮复习核心素养测评++第一单元++第3讲　蛋白质是生命活动的主要承担者.docx

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核心素养测评第一单元第3讲蛋白质是生命活动的主要承担者

(20分钟27分)

选择题:本题共9小题,每小题3分,共27分。每小题只有一个选项符合题目要求。

1.烫发时,先用还原剂使头发角蛋白的二硫键断裂,再用卷发器将头发固定形状,最后用氧化剂使角蛋白在新的位置形成二硫键。这一过程改变了角蛋白的()

A.空间结构 B.氨基酸种类

C.氨基酸 D.氨基酸排列顺序

【解析】选A。烫发时,头发角蛋白的二硫键断裂,在新的位置形成二硫键,故这一过程改变了角蛋白的空间结构,A正确;该过程中,肽键没有断裂,氨基酸种类没有增多或减少,B错误;该过程中,氨基酸数目