学校食堂食品安全知识试题文档.docx

、3/5B、1/2C、4/5D

、3/5B、1/2C、4/5D、2/3下列哪一种烹调方法能更好地保存鱼肉中的营养成分？()、红烧B、清蒸C、油煎五、常识题为判断题、学生正处在长身体时期，吃得越

C、多吃热的饭菜、食用购买来已超过保质期的食品而中毒，损失由谁负责？(B)、生产者B、销售者C、消费者、下列食物中哪些含碘量较高？(B)、白菜B、海带C、鸡蛋D

加工作的食品生产经营人员D、办好健康证后休假一月再上岗的食品生产经营人员实验学校食堂食品安全知识试题五、单项选择题、消费者在消费食品过程中其合法权益受到贫害时，

、油煎二、常识题为判断题、学生正处在长身体时期，吃得越多越胖，身体长得越好。、精白