2026年幼儿园食堂食材采购管理细则.docx

2026年幼儿园食堂食材采购管理细则

供货主体需为属地市场监管局、教育局联合公示的校园食材配送白名单内企业，持有有效期内的营业执照、食品经营许可证，对应品类生产企业需持有SC食品生产许可，配送人员、接触食材的从业人员需持有效期内健康证，近3年无食品安全违法失信记录、无重大行政处罚记录。供应鲜肉、禽蛋、乳制品的主体需同时具备动物检疫合格证明出具资质，进口冷链食材供应主体需纳入省级进口冷链食品监管平台管理。

食材采购频次按品类明确划定：叶菜类、鲜菌类、鲜豆制品每日采购，当日使用，储存时长不得超过24小时；根茎类蔬菜、新鲜水果每3日采购一次，储存时长不得超过72小时；预包装冷冻食材每7日采购一次，储