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食品加工厂建设工程监理实施细则

一、总则

1.1编制目的

为规范食品加工厂建设工程监理行为，保障工程质量、安全、进度和投资控制目标的实现，依据国家现行法律法规、技术标准及监理合同，制定本实施细则。

1.2编制依据

《中华人民共和国建筑法》

《建设工程质量管理条例》

《建设工程安全生产管理条例》

《建设工程监理规范》GB/T50319

《食品工业洁净用房建筑技术规范》GB50687

项目监理合同、施工合同及相关设计文件

1.3适用范围

本细则适用于新建、改建、扩建的食品加工厂建设工程施工阶段监理工作，包括土建工程、装饰装修工程、机电安装工程、洁净空调系统、工艺管道系统及食品专用设备安装等。

1.4监理工作原则

质量第一、安全至上

预防为主、主动控制

科学公正、诚信服务

严格监理、热情服务

尊重科学、遵守规范

二、监理组织机构及职责

2.1监理组织架构

项目监理机构实行总监理工程师负责制，下设专业监理工程师、监理员等岗位，形成层次分明、职责明确的组织体系。

岗位名称

人员配置

主要职责

总监理工程师

1人

全面负责项目监理工作

土建专业监理工程师

1-2人

负责土建工程监理

安装专业监理工程师

1-2人

负责机电安装监理

洁净工程专业监理工程师

1人

负责洁净系统监理

安全监理工程师

1人

负责安全文明施工监理

监理员

2-3人

现场巡视检查、旁站监理

2.2岗位职责分