餐饮企业前厅部服务员餐桌布置手册.docx

餐饮企业前厅部服务员餐桌布置手册

第1章前厅部服务规范与职业道德

1.1仪容仪表与职业形象管理

服务员上岗前必须严格执行“三查”制度，即查着装是否整洁、查仪容是否规范、查个人卫生是否达标。头发必须梳理整齐，刘海不得遮挡眉眼，短发长度控制在耳下2厘米以内，长发必须盘起或扎起，严禁披肩长发。制服上衣必须保持平整无褶皱，领口必须保持干净，纽扣必须扣好，严禁脱扣。袖口需露出0.5厘米，严禁挽起或卷起，确保袖口处无灰尘、无污渍，严禁佩戴任何首饰或手表。

妆容方面，女性服务员需化淡妆，重点在于修饰眉毛、眼妆和唇色，严禁浓妆艳抹或佩戴夸张饰品。男性服务员需修剪胡须，保持面部清爽，严