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2026年白酒品鉴师理论考试试题及答案

考试时长：120分钟满分：100分

一、单选题总（共10题，每题2分，总分20分）

1.白酒酿造中，下列哪原料属于典型的多粮混合配方？

A.精米

B.高粱

C.玉米

D.小麦

2.著名的“茅五剑”白酒中，“剑”指的是哪酒？

A.剑南春

B.泸州老窖

C.汾酒

D.西凤酒

3.白酒储存过程中，以下哪环境因素对酒体风味影响最小？

A.温度波动

B.湿度变化

C.空气流通

D.避光条件

4.品鉴白酒时，以下哪杯型最适合观察酒液挂杯现象？

A.高脚杯

B.玻璃量杯

C.小口郁金香杯

D.鸡尾酒杯

5.白酒中“酱香”风格的典型代表是哪香型？

A.浓香

B.清香

C.酱