2025~2026学年山东省枣庄市第三中学高二下学期期中质量检测生物试卷.docVIP

2025~2026学年山东省枣庄市第三中学高二下学期期中质量检测生物试卷

一、单选题

1.某同学利用葡萄果实制作果醋，图示其操作的简易流程。下列相关叙述正确的是（）

A．果醋发酵所需菌种的细胞无以核膜为界限的细胞核

B．过程①需要先去梗和腐烂的籽粒，再用清水冲洗1~2次，沥干

C．过程②中，为使菌种充分吸收营养物质，需每日多次开盖搅拌

D．过程③发酵时会产生大量气泡，需拧松瓶盖放气

2.与传统发酵技术相比发酵工程的产品种类更加丰富，产品和质量明显提高，下列叙述错误的是（）

A．发酵工程的产品主要包括微生物的代谢物、酶及菌体本身

B．发酵条件变化不仅会影响微生物的生长繁殖，也会影响微生物代谢途径

C．通过发酵工程可以从微生物细胞中提取单细胞蛋白

D．直接利用原材料中天然存在的微生物进行发酵和制作食品的技术属于传统发酵技术

3.下列有关微生物培养说法错误的是（）

A．微生物在固体培养基表面或内部生长可以形成菌落

B．微生物培养基都需要人工添加碳源或氮源

C．微生物的纯培养包括配制培养基、灭菌、接种、分离和培养等步骤

D．在培养细菌时一般需要将培养基调至中性或弱碱性

4.下图为研究人员对纤维素分解菌的分离操作(A组)和计数操作(B组)过程示意图。下列有关叙述错误的是（）

A．①过程