江西应用工程职业学院《运动营养学》2025-2026学年期末试卷.docxVIP

江西应用工程职业学院《运动营养学》2025-2026学年期末试卷

一、单项选择题（本大题共10小题，每小题2分，共20分）

1.运动中，肌肉主要利用哪种能源物质进行快速供能？（）

A.葡萄糖B.脂肪C.糖原D.ATP

2.长期进行耐力训练的运动员，其体内哪种激素水平会显著提高？（）

A.肾上腺素B.胰岛素C.生长激素D.皮质醇

3.运动员在赛前补充碳水化合物的主要目的是什么？（）

A.提高肌肉力量B.增加肌肉体积C.提高血糖水平D.促进脂肪燃烧

4.运动后补充蛋白质的最佳时间是什么时候？（）

A.运动前B.运动中C.运动后立即D.24小时后

5.哪种维生素对骨骼健康和肌肉功能至关重要？（）

A.维生素AB.维生素CC.维生素DD.维生素E

6.运动员在进行高强度训练时，最容易缺乏哪种矿物质？（）

A.钙B.镁C.钾D.锌

7.饮食中缺乏哪种营养素会导致运动性贫血？（）

A.维生素B12B.叶酸C.铁D.维生素C

8.运动营养师在制定膳食计划时，通常会优先考虑哪种营养素？（）

A.碳水化合物B.脂肪C.蛋白质D.维生素

9.哪种食物是运动后补充电解质的最佳选择？（）

A.水果B.蔬菜C.含盐饮料D.蛋白粉

10.运动员在高原训练时，需要注意