面点制作感受传统美食--中小学班会课件.pptxVIP

?面点制作感受传统美食新时代主题班会

目录CONTENTS壹一、传统面点知多少贰二、面点制作准备叁三、制作过程乐趣多肆四、感受传统美食魅力

壹一、传统面点知多少立爱国之志·铸民族之魂

常见面点类型包子包子是用面粉发酵制成，有很多种馅料，如肉馅、豆沙馅等，形状多样，是大家很熟悉的面点。饺子饺子通常是用面粉皮包上各种馅料，形状像月牙，是中国传统节日常吃的美食。馒头馒头是最常见的主食之一，口感松软，有原味、玉米味等不同口味。

地域特色面点北京驴打滚它是北京传统小吃，主要由糯米、豆沙等制成，因最后撒上黄豆面，像老北京郊外野驴撒欢打滚时扬起的阵阵黄土而得名。广东虾饺这是广东茶楼常见的点心，以透明澄面皮包裹鲜嫩虾仁等食材，味道鲜美。山西刀削面山西特色面食，刀削出的面条又薄又长，口感劲道，配上各种卤汁非常美味。

历史悠久的面点月饼起源于古代中秋拜祭月神的供品，象征着团圆，有五仁、蛋黄等多种口味。汤圆一般在元宵节食用，寓意团圆美满，有甜、咸等不同馅料。春卷历史悠久，通常在春季食用，外皮酥脆，内馅丰富。

贰二、面点制作准备溯千年之源·承文化之根

食材准备面粉选择适合制作面点的面粉，如高筋面粉适合做面包，低筋面粉适合做蛋糕等。馅料可以准备各种馅料，如肉馅要新鲜，蔬菜馅要洗净切碎。调料根据不同的面点需求准备调料，如盐、糖、酵母等。

工具准备案板用来揉面、擀面皮，要保持干净平整。擀面杖用于擀面