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食品小作坊加工协议书

一、协议目的和背景

本协议旨在明确食品小作坊的加工方和委托方之间的权责关系，并规范双方的行为，保护消费者利益，确保食品安全和质量。

二、协议内容

1.加工方义务

1.1加工方应具备相关的许可证和资质，并严格按照国家关于食品加工安全卫生的法规和标准进行操作。1.2加工方应提供清洁、卫生的加工环境，并确保加工设备运行正常、无污染。1.3加工方应确保加工原料的质量和安全性，杜绝使用超过保质期、变质、不合格等食品原料进行加工。1.4加工方应按照委托方提供的配方和要求进行加工，并确保加工过程中不添加有害物质。1.5加工方应在加工过程中，对加工过程和加工产品进行严格的质量控制和检验，并记录相关数据。1.6加工方应妥善保管加工产品，并及时清理生产设备和场地，以保持加工环境的清洁卫生。

2.委托方义务

2.1委托方应提供明确的加工要求、产品配方和原材料，并确保其合法性和安全性。2.2委托方应按照约定时间和数量提供原材料，并确保其质量符合标准。2.3委托方应对加工方提供的加工设备和环境进行检查，并确保其符合相关卫生标准。2.4委托方应对加工方加工过程进行监督，并有权要求加工方提供相关的加工记录和质量检验报告。2.5委托方应及时支付加工费用，并按照约定的方式进行结算。

3.价格和结算

3.1加工费用由委托方和加工方协商确定，并根据加