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2026年葡萄酒品鉴师资格考试葡萄酒储存与窖藏管理知识题

一、单选题（共15题，每题2分）

说明：以下每题只有一个最符合题意的选项。

1.葡萄酒储存中最理想的相对湿度应保持在多少？

A.30%-40%

B.40%-60%

C.60%-80%

D.80%-90%

2.以下哪种容器最适合长期储存高品质红葡萄酒？

A.普通玻璃瓶

B.橡木桶（新桶）

C.橡木桶（旧桶）

D.高密度塑料瓶

3.葡萄酒储存时，瓶身水平放置的主要目的是什么？

A.防止瓶塞干涸

B.减少酒液氧化

C.保持瓶身直立美观

D.避免瓶底积灰

4.法国波尔多地区传统储存红葡萄酒的推荐温度是多少？

A.10℃-12℃

B.12℃-14℃

C.14℃-16℃

D.16℃-18℃

5.以下哪种环境因素最容易导致葡萄酒风味加速劣化？

A.恒定温度

B.频繁温度波动

C.静电干扰

D.湿度变化

6.长期储存白葡萄酒时，是否需要使用软木塞？

A.必须使用软木塞

B.优先使用螺旋盖

C.两者皆可，视酒质而定

D.无需瓶塞保护

7.橡木桶储存葡萄酒时，主要贡献的营养物质是什么？

A.乙醇

B.单宁

C.乙酸

D.木质素

8.以下哪种储存方式最不利于保持葡萄酒的原始风味？

A.恒温恒温恒湿箱

B.阴凉地下室

C.靠