《养老机构老年人膳食营养指南(2026年)》.docx

《养老机构老年人膳食营养指南(2026年)》

一、总则

1.1编制背景与目标

随着我国人口老龄化进程的加速，养老机构作为老年人长期照护的重要载体，其服务质量直接关系到入住老年人的身心健康与生命质量。膳食营养是老年人健康维护的基础，也是预防疾病、延缓衰老、提高生活质量的关键措施。本指南旨在适应新时代养老服务业发展的需求，基于最新的营养科学研究成果与老年医学进展，为养老机构提供一套科学、系统、可操作的膳食营养管理标准。目标是规范养老机构膳食服务，确保老年人获得安全、均衡、营养丰富的饮食，满足不同生理状况及疾病状态下的个性化营养需求，实现“医养结合”与“健康老龄化”。

1.2适用范围

本指南适用