2026临床营养科特殊膳食特训试题及答案（膳食特训版）.docVIP

2026临床营养科特殊膳食特训试题及答案（膳食特训版）

一、单选题（每题2分，共30分，每题只有一个正确答案）。

1.肾功能衰竭患者应限制摄入哪种矿物质？

A.钙

B.钾

C.氯

D.磷

2.肝硬化患者饮食中应特别注意限制：

A.蛋白质

B.脂肪

C.碳水化合物

D.维生素

3.糖尿病患者控制血糖的关键是：

A.高纤维饮食

B.高脂肪饮食

C.高糖饮食

D.高蛋白饮食

4.胰腺炎患者应避免的食物是：

A.米饭

B.面条

C.水果

D.油炸食品

5.高血压患者应限制摄入：

A.钠

B.钾

C.钙

D.氯

6.营养不良患者应优先补充：

A.脂肪

B.蛋白质

C.碳水化合物

D.维生素

7.肥胖患者应选择的膳食结构是：

A.高热量高蛋白

B.高热量高脂肪

C.低热量低脂肪

D.低热量高糖

8.吸烟者应增加摄入哪种维生素以减少烟毒？

A.维生素A

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素E

9.孕妇应特别注意补充：

A.铁

B.钙

C.锌

D.维生素C

10.老年人易缺乏哪种维生素？

A.维生素A

B.维生素B12

C.维生素C

D.维生素D

11.素食者应特别注意补充：

A.蛋白质

B.钙

C.铁

D.维生素B12

12.高胆固醇患者应限制摄入：

A.豆油

B.葵花籽油