调酒师招聘笔试题及解答(某大型国企).pdfVIP

招聘调酒师笔试题及解答某（大型国企）答（案在后面）

一、单项选择题本（大题有10小题，小题2分，共20分）

1、在经典鸡尾酒“马天尼”M（artini）中，主要使用的基酒是？

A.伏特加

B.金酒（杜松子酒）

C.威士忌

D.龙舌兰

2、下列哪种材料不是用来制作“长岛冰茶”L（angIslandIcedTea）的必需成分？

A.白朗姆酒

B.蓝橙力娇泗

C.伏特加

D.柠檬汁

3、以下哪种酒类属于烈酒？

A.葡萄酒

B.啤酒

C.草莓鸡尾酒

D.白兰地

4、在调酒时，以下哪种工具通常用于量取精确的酒液量？

A.吧勺

B.吧铲

C.液量杯

D.吧刷

5、在调制鸡尾酒时，以下哪种工具主要用于量取液体原料？

A)搅拌棒

B)过滤器

C)量酒器

D)榨汁器

6、下列哪种鸡尾酒调制方法强调原料的分层效果，通常不需要搅拌或摇匀？

A)摇和法

B)调和法

C