2.4蛋白质是生命活动的主要承担者课件-高一上学期生物人教版必修1.pptx

2.4蛋白质是生命活动的主要承担者

1、大豆制品：

豆腐、豆浆、腐竹等；

2、奶类制品：

奶粉、酸奶、牛奶等；

3、肉蛋类食品：

牛、羊肉、鸡蛋等。

富含蛋白质的食品:

蛋白质在体内能执行什么功能？

一、蛋白质的功能

1、结构蛋白：许多蛋白质是构成细胞和生物体结构的重要物质。如肌肉、头发、蛛丝、羽毛等的成分主要是蛋白质。

丝氨酸蛋白酶

2、催化作用：细胞内的化学反应离不开酶的催化。绝大多数酶都是蛋白质。

胃蛋白酶

3、运输作用：有些蛋白质具有运输功能。如血红蛋白、载体蛋白。

4、调节作用：有些蛋白质起信息传递的作用，能够调节机体的生命活动，如胰岛素、生长激素。

5、免