2025~2026学年山东省实验中学第二学期期中高二生物试卷.docVIP

2025~2026学年山东省实验中学第二学期期中高二生物试卷

一、单选题

1.某同学对“果酒和果醋的制作”实验改进如图所示，下列说法错误的是（）

A．将苹果梨进行酶解能充分释放梨汁和糖分，使后续发酵更容易

B．为缩短制作时间，可分别人工接种酵母菌和醋酸菌

C．装置1的甲不仅可阻止外界空气进入，还便于排出果醋发酵产生的气体

D．装置2的乙可维持瓶中气压相对稳定，并可检测是否产生CO2

2.在家庭制作泡菜过程中，充分利用各种微生物生存条件和代谢特点达到积累乳酸菌、抑制其他微生物生长的目的。关于发酵过程的叙述正确的是（）

A．为了避免杂菌污染，泡菜坛需严格灭菌处理，盐水需煮沸冷却待用

B．晾干的新鲜蔬菜可以装满泡菜坛，因为乳酸菌无氧呼吸仅产生乳酸，没有气体生成

C．乳酸菌产生的乳酸既可以抑制其他微生物生长繁殖，也会抑制自身生长繁殖

D．因亚硝酸盐会随着发酵时间的延长越积越多，为了自身健康，应尽量少食用泡菜

3.从海水样本中分离粘质沙雷氏菌时，所用的海生菌肉汤培养基的成分如表所示。下列叙述错误的是（）

蛋白胨5.00g·L-1

MgCl25.90g·L-1

NaHCO30.16g·L-1

酵母提取物1.00g·L-1

Na?SO43.24g·L-1

KBr0.08