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餐饮门店前厅服务SOP文件.docx

餐饮门店前厅服务SOP文件.docx

    餐饮门店前厅服务SOP文件

    目录TOC\o1-4\z\u

    一、总则 3

    二、岗位职责 6

    三、仪容仪表 8

    四、班前准备 10

    五、开市检查 13

    六、迎宾接待 16

    七、带位入座 18

    八、菜品推荐 20

    九、传菜协同 22

    十、桌边服务 23

    十一、加水加茶 25

    十二、客诉处理 27

    十三、催菜处理 29

    十四、结账服务 31

    十五、翻台整理 33

    十六、收市检查 35

    十七、物料管理 37

    十八、设备管理 43

    十九、卫生管理 46

    二十、培训要求 48

    二十一、考核要求 49

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