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2026年度食品安全自查制度.doc

2026年度食品安全自查制度.doc

    2026年度食品安全自查制度

    为加强食品安全管理，确保食品生产经营活动的合规性，特制定本年度食品安全自查制度。

    一、自查范围

    本年度自查范围包括所有食品生产经营环节，包括原料采购、生产加工、仓储管理、产品检验、销售服务等。

    二、自查内容

    1.食品安全法律法规及标准的执行情况；

    2.食品从业人员健康管理及培训情况；

    3.食品生产加工过程的卫生控制情况；

    4.食品原料采购及验收情况；

    5.食品添加剂的使用情况；

    6.食品包装、贮存及运输条件；

    7.食品召回及不良反应处理机制；

    8.食品安全应急预案及演练情况。

    三、自查频次

    本年度自查频次为每季度一次，每

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