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2026年膳食营养搭配知识竞赛试题及参考答案

一、单项选择题

1.根据中国居民膳食指南（2022版）的建议，健康成年人每天的盐摄入量应控制在多少克以下？

A.3克

B.5克

C.8克

D.10克

答案：B

解析：新版指南将盐的摄入量推荐值从2016版的“小于6克”进一步收紧至“小于5克”，以更有效地预防高血压及心脑血管疾病。因此正确答案为B。

2.在营养学上，通常用来衡量食物引起血糖升高程度的指标是？

A.食物热效应

B.血糖生成指数（GI）

C.食物交换份

D.营养素密度

答案：B

解析：血糖生成指数（GI）是衡量食物中碳水化合物对血糖浓度影响的指标。GI值越高，表示该食