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2025年2月国家公共营养师题库(含参考答案)

一、单项选择题（每题1分，共20题）

1.关于维生素B1的生理功能，正确的描述是（）。

A.参与胶原蛋白合成

B.作为羧化酶辅酶参与能量代谢

C.促进钙吸收

D.维持正常视觉功能

参考答案：B

2.某65岁男性，身高172cm，体重78kg，其体质指数（BMI）为（）。

A.24.5

B.26.4

C.27.3

D.28.1

计算过程：BMI=体重（kg）/身高（m）2=78/(1.72×1.72)=78/2.9584≈26.4，参考答案：B

3.以下食物中，非血红素铁含量最高且吸收率受植酸影响较大的是（）。

A.猪肝

B.菠菜

C.鸡肉

D.三文鱼

参考答案：B

4.哺乳期女性每日蛋白质推荐摄入量（RNI）较非孕女性增加（）。

A.5g

B.10g

C.15g

D.20g

参考答案：C（依据2023版中国居民膳食营养素参考摄入量）

5.关于ω-3脂肪酸的主要食物来源，正确的是（）。

A.橄榄油

B.核桃

C.棕榈油

D.椰子油

参考答案：B

6.儿童佝偻病最可能的营养素缺乏是（）。

A.维生素A

B.维生素D

C.维生素B2

D.