2026年食品安全知识快速掌握单选题集.docxVIP

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2026年食品安全知识快速掌握单选题集

第一部分：食品标签与标识（共5题，每题2分）

1.食品标签上必须标明的内容不包括以下哪一项？

A.生产商名称和地址

B.生产日期和保质期

C.食品成分表和过敏原信息

D.食品广告语和促销信息

2.某预包装食品标签上仅标注“无添加防腐剂”，但未列出具体成分，这种做法是否合规？

A.合规，因为“无添加”属于宣传用语

B.不合规，必须列出所有成分

C.部分合规，但需说明“无添加”的具体范围

D.不合规，除非该食品属于纯天然食品

3.婴幼儿辅食产品标签上应特别标注的内容是？

A.营养成分表和适用年龄

B.生产批号和检验日期

C.食品添加剂使用标准

D.生产商联系方式和投诉电话

4.某进口食品在中国市场销售，其标签必须符合以下哪项规定？

A.仅需符合原产国标签标准

B.必须符合中国食品安全法及相关标签要求

C.可以选择性标注部分中文信息

D.无需标注中文标签，消费者可自行翻译

5.食品标签上的“QS”认证标志已被淘汰，现行的食品生产许可标志是？

A.“SC”标志

B.“SP”标志

C.“QS”标志（保留使用）

D.无需标志，以企业自检为主

第二部分：食品添加剂使用（共5题，每题2分）

6.以下哪种食品添加剂属于国家允许使用的防腐剂？

A.蜂蜜

B.山