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食品安全事故应急避险与救助预案

食品安全事故应急避险与救助预案

第一部分总则

一、适用范围

本预案适用于我单位在生产、经营、管理过程中发生的食品安全事故，包括但不限于食品原料污染、食品加工过程交叉污染、食品包装材料污染、食品运输和储存过程中的变质等事件。该预案旨在指导事故发生时，能够迅速、有效地采取应急避险和救助措施，降低事故危害，保障人民群众的生命财产安全，维护社会稳定。

二、响应分级

依据事故危害程度、影响范围和生产经营单位控制事态的能力，本预案将食品安全事故应急响应分为四个等级，即一级响应、二级响应、三级响应和四级响应。以下为分级响应的基本原则：

1.一级响应：

定义：适用于事故危害特别严重，影响范围广泛，可能造成重大人员伤亡或重大经济损失的食品安全事故。

原则：立即启动应急预案，组织全力救援，采取一切必要措施控制事态，确保人民群众生命财产安全。

2.二级响应：

定义：适用于事故危害较重，影响范围较大，可能造成较大人员伤亡或较大经济损失的食品安全事故。

原则：启动应急预案，迅速组织力量进行应急处置，加强现场监控，确保事故不再扩大。

3.三级响应：

定义：适用于事故危害一般，影响范围较小，可能造成一定人员伤亡或经济损失的食品安全事故。

原则：启动应急预案，组织相关人员开展应急处置，控制事故蔓延，减轻损失。

4.四级响应：

定义：适用于事故危害轻微