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幼儿园食堂食品安全应急预案

一、总则

（一）编制目的

为有效预防、及时控制和妥善处理幼儿园食堂食品安全突发事件，保障在园幼儿及教职工的身体健康和生命安全，维护幼儿园正常的教学和生活秩序，特制定本预案。

（二）编制依据

依据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国传染病防治法》、《突发公共卫生事件应急条例》以及相关教育机构食品安全管理规定等法律法规及文件精神，结合本园实际情况制定。

（三）适用范围

本预案适用于本幼儿园食堂在食品采购、储存、加工、供应等各个环节中发生的，可能对幼儿及教职工身体健康造成损害的食品安全事件的应急处置工作。

（四）工作原则

1.预防为主，常抓不懈：加强日常食品安全管理，落实各项预防措施，及时排查和消除食品安全隐患。

2.统一领导，分级负责：成立食品安全应急领导小组，明确各部门及人员职责，形成统一指挥、分工负责、协同作战的应急处置机制。

3.快速反应，果断处置：一旦发生食品安全事件，立即启动应急预案，迅速采取有效措施，控制事态发展，减少损失。

4.科学严谨，依法处置：严格按照法律法规和科学规范的要求开展应急处置工作，确保事件调查处理和应急救援工作的合法性与科学性。

二、组织机构与职责

（一）应急领导小组

组长：园长

副组长：分管后勤副园长、保健医

成员：食堂负责人、后勤主管、各班班主任、保育员代表、安全保卫人员

主要职责：

1.统一指