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施工临时食堂管理方案.docx

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    施工临时食堂管理方案

    目录TOC\o1-4\z\u

    一、总则 3

    二、适用范围 4

    三、建设标准 5

    四、功能分区 8

    五、设施配置 10

    六、人员配置 14

    七、人员健康管理 17

    八、食材采购管理 19

    九、食材存储管理 21

    十、食材加工管理 24

    十一、餐饮具消毒管理 25

    十二、食品留样管理 28

    十三、供餐服务管理 30

    十四、就餐人员管理 31

    十五、环境卫生管理 36

    十六、消防安全管理 38

    十七、用电安全管理 41

    十八、燃气安全管理 43

    十九、废弃物处置管理 46

    二十、应急

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