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2026年营养师（三级）技能培训试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（每题1分，共20分）

1.下列哪种维生素属于脂溶性维生素？

A.维生素A

B.维生素B1

C.维生素C

D.维生素B12

2.中国居民膳食指南推荐成人每天摄入谷薯类食物的量是：

A.100-150克

B.150-200克

C.200-250克

D.250-300克

3.以下哪种食物是优质蛋白质的良好来源？

A.大米

B.豆腐

C.油菜

D.苹果

4.人体内含量最多的矿物质是：

A.钙

B.铁

C.钾

D.氯

5.下列哪种营养素缺乏会导致坏血病？

A.维生素A

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素E

6.孕妇在孕中期（13-27周）每日叶酸推荐摄入量是：

A.400微克

B.600微克

C.800微克

D.1000微克

7.评估个体营养状况常用的体格测量指标不包括：

A.体重

B.身高

C.皮肤弹性

D.腰围

8.下列关于食物标签信息的说法，错