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天目铁皮石斛花多糖的提取及结构鉴定

摘要：铁皮石斛被誉为“千年仙草”、“植物黄金”，一直以来因其罕见稀有、功效卓越而被奉为中医圣药。铁皮石斛的鲜花则更为珍贵，其中铁皮石斛花多糖是一种重要成分，具有重要的药用价值和应用前景。本论文通过采用复合酶法提取铁皮石斛花中的多糖，用DNS法检测其中多糖含量，并用离子色谱仪测定单糖组成。得到铁皮石斛花多糖含量约为9.39%，通过分析鉴定发现该多糖由甘露糖、葡萄糖、半乳糖醛酸等多种单糖构成，这一多样性不仅赋予了多糖复杂的结构，也为其功能的多样性提供了物质基础。

关键词：铁皮石斛花；多糖；鉴定

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