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《德州扒鸡应急预案》

一、总则

1.编制目的

德州扒鸡作为传统食品加工企业，存在明火作业、化学品存储、高温设备等安全隐患。本预案旨在规范火灾、食品安全事故等突发事件的应急处置流程，最大限度降低人员伤亡和财产损失。当发生火灾时，确保疏散引导组10分钟内完成全员转移；当发生化学品泄漏时，医疗救护组5分钟内启动洗消程序。

2.编制依据

依据《中华人民共和国安全生产法》（2021修正）、《生产安全事故应急条例》（国务院令第708号）、《生产安全事故应急预案管理办法》（应急管理部令第2号）、《中华人民共和国消防法》（2019修正）、《危险化学品安全管理条例》（国务院令第591号）、《餐饮服务食品安全操作规范》（相关技术标准-2013）等9部法律法规。

3.适用范围

适用于德州扒鸡厂区（东至德大高速入口，西至京开公路，南至325国道，北至黄河故道）内发生的火灾、食品安全事故、化学品泄漏、群体性食物中毒等突发事件。涵盖厂区员工1200人、周边商户200家、物流车辆50台的目标群体。

4.工作原则

坚持生命至上、预防为主、快速反应、科学处置的原则。当发生特别重大事故时，优先保障距事故点500米内员工生命安全；当发生重大事故时，确保疏散路线不出现交叉拥堵。

二、基本情况

1.单位概况

厂区占地面积万平方米，包含生产车间3座（A/B/C区）、仓储库2座、办公区1座。现有员工1200人（其中生