福建师范大学《营养与健康》2023-2024学年第一学期期末试卷.docVIP

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福建师范大学《营养与健康》

2023-2024学年第一学期期末试卷

院(系)_______班级_______学号_______姓名_______

题号

一

二

三

四

总分

得分

批阅人

一、单选题（本大题共25个小题，每小题1分，共25分．在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的．）

1、细胞衰老和凋亡是细胞生命历程中的正常现象。细胞衰老的特征包括细胞体积变小、细胞核体积增大、染色质收缩等；细胞凋亡是由基因决定的细胞自动结束生命的过程。那么，下列哪项不是细胞凋亡的意义？（）

A.维持内部环境稳定

B.抵御外界各种因素的干扰

C.促进生物体的正常发育

D.导致个体的衰老死亡

2、蛋白质是生命活动的主要承担者，其结构和功能密切相关。假设一种蛋白质的功能发生了显著改变。以下关于蛋白质结构与功能关系的描述，哪一项最有可能是导致功能改变的原因？（）

A.蛋白质的一级结构（氨基酸序列）发生了突变

B.蛋白质的二硫键数量增加，影响了其构象

C.蛋白质所处的溶液环境pH值发生变化，导致构象微调

D.以上三个因素都可能导致蛋白质功能的改变

3、蛋白质是生命活动的主要承担者，其结构和功能具有多样性。关于蛋白质的结构和性质，以下哪种