2020-2021学年科粤版化学九年级下册(广东专用)第九章能力综合题突破高分.docxVIP

能力综合题突破高分

专题一营养物质与人体健康

这类试题是中考的常考题型，主要考查糖类、油脂、蛋白质、维生素在食物中的分布、功能及与人体健康的关系；有时也常以吸烟、食物霉变、食物中毒和居室污染等危害作为考查点，提高环保意识。该部分试题常常以选择题、填空题的形式出现，较简单。解答试题时要注意各类营养物质的食物来源和均衡营养的知识。

【例1】青少年正是长身体的关键时期，要注意营养的均衡补充，下列叙述中正确的是()

①正常人每天都应该摄入一定量的蛋白质

②油脂会使人发胖，故禁食油脂

③多数维生素在人体内不能合成，需要从食物中摄取，饮食中要注意补充蔬菜、水果等含维生素较多的食品

④青少年正处于生长发育阶段，需要多摄入钙，成年人体格已经健全，可以不补充钙

A．②③B．①②C．③④D①③

分析：①蛋白质是人体所需营养物质乏一，正常人每天都应撮八一定量的蛋白质，故正确；②油脂是人体所需营养物质之一，禁食油脂会危害身体健康，故错误；③维生素有20多种，多数在人体内不能合成，需要从食物中摄取，蔬菜、水果等食品富含维生素，故正确；④青少年正处于生长发育阶段，需要多摄入钙，成年人也应补钙，故错误。

答案：D

【例2】重庆市委、市政府通过实施“蛋奶工程”和“爱”心午餐”，努力改善中小学生营养状况。某校为学生提供的一次“爱心午餐”含有下列食品，其中含蛋白质最少的是