茶叶作业指导书模板.docx

茶叶作业指导书模板

1范围

本指导书适用于绿茶、红茶、乌龙茶、白茶等常见茶类的初加工、精加工、成品包装全流程标准化作业管控，适用于规模化茶叶生产企业的车间作业管理，规定了各工序的岗位职责、操作要求、工艺参数、质量标准、异常处理、追溯管理等全流程要求，各茶类生产可根据对应产品标准调整参数后执行。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB2762食品中污染物限量

GB2763食品中农药最大残留限量

GB7718预包装食品标签通则

GB1488