远离无证小摊食品守护饮食健康--中小学班会课件.pptxVIP

?远离无证小摊食品守护饮食健康2026主题班会

目录01一、认识无证小摊食品MORALDEVELOPMENTCLASS

什么是无证小摊定义无证小摊是指没有获得相关部门颁发的营业执照、食品经营许可证等合法证件，就在街头巷尾摆摊售卖食品的摊点。常见地点学校门口、商业街、居民区附近等人员密集的地方经常会出现无证小摊。外观特点一般摊位比较简陋，可能只有简单的桌椅、遮阳棚，食品摆放比较杂乱。

无证小摊食品种类油炸类像炸鸡腿、炸薯条、炸臭豆腐等，这些食品通常用反复使用的油来炸制。烧烤类有烤羊肉串、烤面筋等，可能存在食材不新鲜、烤制过程不卫生的问题。甜品类比如棉花糖、糖画等，制作过程可能没有严格的卫生保障。

与正规食品摊的区别证件方面正规食品摊有齐全的证件，接受相关部门的监管；无证小摊没有合法证件。卫生条件正规食品摊有固定的经营场所，卫生设施完善；无证小摊的卫生状况往往较差。食材来源正规食品摊的食材来源清晰，可追溯；无证小摊的食材可能来源不明。

02CHAPTER二、无证小摊食品的危害

卫生问题细菌污染无证小摊的食品暴露在空气中，容易沾染灰尘、细菌，食用后可能导致腹泻、呕吐等症状。添加剂超标为了让食品更美味，可能会添加大量的色素、香精、防腐剂等，危害身体健康。变质食材使用过期、变质的食材制作食品，吃了可能引发食物中毒。

安全隐患烫伤风险油炸、烧烤类食品在制作过程中，高温油容易溅出，可能