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餐饮场所燃气安全防控指南(试行)

一、适用范围

本指南适用于本省行政区域内所有从事餐饮服务经营活动的单位、个体工商户（以下统称餐饮用户），包括正餐服务、快餐服务、小吃服务、饮品制售、单位食堂、餐饮流动摊贩等各类燃气使用场景，覆盖管道天然气、液化石油气两类常用气源的安全防控要求。地下、半地下密闭空间餐饮用户禁止使用液化石油气，应当选用管道天然气、电能等合规能源。

二、主体责任落实要求

（一）法定责任明确

餐饮用户主要负责人是本单位燃气安全第一责任人，对燃气安全工作全面负责，严格落实“三管三必须”要求，建立健全燃气安全管理制度、岗位操作规程，明确各岗位燃气安全责任，将燃气安全纳入日常经营管理考核范