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用好粥膳，助老人安神补脑

莲子桂圆粥莲子500克，桂圆肉20克，糯米100克。首先，将莲子、桂圆肉洗净，糯米用清水浸泡1小时备用。然后，将莲子、桂圆肉和泡好的糯米一起放入锅中，加入适量清水大火煮沸，转小火煮至成粥即可。本品可补心脾、益气血，适宜于失血性贫血者食用。

远志枣仁粥远志、酸枣仁各20克，大米100克。将远志、酸枣仁洗净，大米淘洗干净用清水浸泡30分钟备用。锅中加适量水，将泡好的大米放进锅中，大火煮沸后转小火煮至米粒开花。然后放入远志、酸枣仁，继续小火煮20分钟，晚间睡前当夜宵吃。此粥有宁心安神、健脑益智之功效，适合血虚所致的惊悸、健忘、失眠者食用。

蛋黄山药粥鸡蛋2个，山药、大