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(2025年)餐饮企业安全生产试题及答案.docx

(2025年)餐饮企业安全生产试题及答案.docx

    (2025年)餐饮企业安全生产试题及答案

    一、单项选择题（共20题，每题2分，共40分）

    1.餐饮企业厨房燃气管道日常检查中，发现软管与灶具接口处有轻微漏气，正确的处理方式是（）

    A.用肥皂水涂抹检测后，立即关闭阀门并联系专业人员维修

    B.用胶带临时缠绕密封，继续使用

    C.关闭阀门后，自行更换软管

    D.保持通风，待当天营业结束后处理

    答案：A

    2.厨房操作间内使用的电气设备（如和面机、烤箱），其金属外壳必须采取的安全措施是（）

    A.涂刷绝缘漆

    B.安装漏电保护器

    C.可靠接地

    D.加装防护网

    答案：C

    3.餐饮企业设

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