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2026学校食堂食品原料集中采购品类及要求(最新)

一、粮食类

1.大米：选用东北五常稻花香、黑龙江长粒香等优质品种，稻谷需当年新产，籽粒饱满，无霉变、无虫蛀、无杂质，直链淀粉含量15%-18%，垩白粒率≤10%，出米率≥70%；加工精度达到国标一级，碎米率≤5%，黄粒米≤0.5%，水分含量≤14.5%；包装采用真空或充氮包装，每袋25kg，包装袋标注QS/SC认证、生产日期、保质期、产地、执行标准（GB/T1354）等信息；供应商需提供近期第三方检测报告，检测项目包括农药残留（六六六、滴滴涕等）、重金属（铅、镉、汞等）、黄曲霉毒素B1（≤10μg/kg），且检测结果符合GB2715要求。