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2026年河南省南阳市春期阶段性素养评价(一)高二生物试卷.docVIP

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  • 2026-05-30 发布于上海
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2026年河南省南阳市春期阶段性素养评价(一)高二生物试卷.doc

    2026年河南省南阳市春期阶段性素养评价(一)高二生物试卷

    一、单选题

    1.人类有意无意地利用微生物发酵制作各种食品，已经有几千年的历史。下列有关发酵的叙述，正确的是（）

    A．传统发酵过程中所有发酵容器都需要严格密封

    B．传统发酵技术可以利用前一次发酵保存下来的卤汁中的代谢产物进行发酵

    C．微生物发酵产生了不同的代谢物使得发酵食品具有特殊的味道

    D．腐乳制作过程利用的是毛霉产生的脂肪酶可以将蛋白质分解为氨基酸

    2.下图甲为果酒和果醋制作装置，图乙表示制作过程中的物质变化，有关叙述正确的是（）

    A．甲装置可先用于果醋的制作后用于果酒的制作

    B．制

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