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(2025年)保健营养师职业资格考试试卷及答案

一、单项选择题（共20题，每题1分，共20分。每小题只有一个正确选项）

1.以下哪种脂肪酸属于人体必需脂肪酸？

A.油酸（C18:1）

B.α-亚麻酸（C18:3n-3）

C.棕榈酸（C16:0）

D.硬脂酸（C18:0）

2.中国居民膳食指南（2023版）建议成年人每日添加糖摄入量应不超过：

A.25g

B.30g

C.35g

D.40g

3.维生素B12的主要吸收部位是：

A.胃

B.十二指肠

C.回肠

D.结肠

4.下列哪种食物的蛋白质生物价最高？

A.鸡蛋

B.牛奶

C.牛肉

D.大豆

5.孕妇孕中晚期每日钙推荐摄入量（RNI）为：

A.800mg

B.1000mg

C.1200mg

D.1500mg

6.儿童缺铁性贫血最敏感的早期检测指标是：

A.血红蛋白浓度

B.血清铁蛋白

C.红细胞压积

D.平均红细胞体积（MCV）

7.以下哪项不属于低GI（血糖提供指数）食物？

A.燕麦片（生）

B.白米饭（精白米）

C.全麦面包（含50%全麦粉）

D.煮土豆（冷却后）

8.老年人易发生维生素D缺乏的主要原因不包括：

A.皮肤合成维